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Sua forte cor vermelho-alaranjada se deve a pigmentos carotenóides, que protegem o organismo contra os danos dos radicais livres. Tem alta concentração de capsaicina, que reduz as dores e traz benefícios cardiovasculares. Também apresenta grande quantidade de vitamina C, essencial para a pele e o sistema imunológico.Vai bem com todo tipo de carnes, com batatas e vegetais.

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